台北現代居酒屋inari Izakaya即將暫停營業了，先別急著難過，業者近期特別推出期間限定企劃《主廚下班了》名廚宵夜場，邀請來自東京、大阪、福岡與台北等地的Fine Dining名廚好友共同參與，透過一道道最想在下班後與朋友分享的料理，重新詮釋居酒屋文化。此次企劃集結多間「亞洲50最佳餐廳」代表名店主廚，包括Florilège、Den、La Cime、Crony、Goh與Logy等知名餐廳共同合作，將Fine Dining主廚下班後真正想吃的味道搬進信義區酒場之中。
inari Izakaya特別企劃限定菜色
回歸居酒日常
兩年前inari Izakaya進駐新光三越A9，以不同形式的居酒屋文化帶進信義區，希望從料理、音樂與空間氛圍重新定義現代居酒屋。相較於傳統居酒屋形式，inari更強調自在交流、小酌聚會與分享料理的節奏，打造適合都市人下班後放鬆的夜間場域。此次《主廚下班了》則回到品牌最初的核心精神，不再著重繁複技法與高級餐飲的距離感，而是透過關東煮、煎餃、咖哩飯與拉麵等熟悉料理，呈現主廚們私下最真實的飲食喜好。整體菜單設計也延續居酒屋自由點菜的特色，讓客人能依照自己的聚餐步調，自由搭配熱食、酒款與聊天氛圍，感受一場更貼近日常的名廚聚會。
inari Izakaya特別企劃限定菜色
八道套餐登場
這次的企劃套餐內容包含適合搭配酒款的小品料理，如「干貝佐紫蘇油醋」、「低溫熟成雞肉佐山葵」與「季節沙拉」等，展現細膩卻輕鬆的餐酒節奏。主食部分則以inari招牌「A5宮崎和牛三明治」以及Den主廚設計的「螢烏賊釜飯」作為收尾，透過炭香、海味與米飯香氣層層堆疊，呈現宵夜場最令人滿足的尾韻。除了套餐之外，現場亦同步提供多道名廚料理單點選擇，包含Goh的「鮭魚卵明太子馬鈴薯沙拉」、Florilège的「和風羊肉煎餃」、Logy的「關東煮盛和」、Crony的「A5宮崎和牛炸牛排咖哩」，以及La Cime帶來的「沖繩風醬油拉麵」，讓饕客自由搭配出屬於自己的深夜酒場菜單。
inari A5宮崎和牛三明治
酒食自在搭配
除了名廚限定料理外，inari Izakaya也同步提供多款人氣招牌菜色，包括「海膽烏龍麵」、「豬排三明治」與「黑羽土雞腿唐揚佐芥末美乃滋」等經典品項，讓整場活動更貼近真正的居酒屋聚餐氛圍。酒水部分則準備清酒、燒酎、Highball與Lemon Sour等多款特選酒類，提供消費者依照不同料理自由搭配。從熱騰騰的關東煮，到濃郁香氣十足的和牛咖哩，再到適合深夜收尾的拉麵與釜飯。透過不拘形式的分享料理與熱鬧酒場氛圍，inari Izakaya也希望在暫停營業前，留下最貼近品牌初心的一次限定夜晚。
