除了出道20週年，胡宇威在今（2026）年更喜迎第一個孩子到來，升格為父親。自2022年以來，他與老婆陳庭妮這段從螢幕情侶走進現實婚姻的佳話羨煞眾人；如今家庭加入新成員，讓他的人生又往下一個階段邁進。他又是如何看待孩子到來呢？
螢幕裡，胡宇威是眾人眼中的陽光男神；螢幕外，他則是溫柔丈夫與「新手爸爸」。是的，胡宇威在今年迎來了人生中最珍貴的禮物——女兒誕生。新生命的降臨，讓他第一次以父親的身份度過父親節。談到新身份，胡宇威眼神裡有藏不住的笑意與溫柔，坦言內心充滿感動，更想到過去父母留給自己的叮嚀，認為自己有責任教好孩子，「當爸爸這個角色，像擔任終身老師。畢竟你生了一個生命，就是要教育、為他付出，看似很沉重，但卻是一個很幸福的責任。」
提起胡宇威，大眾腦海中浮現的是他與陳庭妮幸福的感情故事，以及充滿活力的帥氣形象，會唱歌、外景主持、競技運動、戲劇表演，私底下更對料理熱愛，展現出全能且零缺點的才華。但真的都沒有缺點嗎？胡宇威笑說當然不是，「因為我的中文並非母語，缺點就是不喜歡或不想發表太多意見。有時會害怕發表意見講錯話，被外界誤解或鑽漏洞。」唯有在廚房與演藝世界裡，他才更能用實力說話，讓作品成為最好的表達。
走入廚房
成長於國外，胡宇威的運動能力與對料理的敏銳度，其實源自家庭影響。他的母親曾是武術教練，父親開過餐廳，父母倆都是閒不下來的行動派，也讓胡宇威從小就有好動與探索的基因，無論到什麼年紀，都渴望持續挑戰自我極限。
除了運動天賦，成長過程中的味覺記憶更在他心底種下了熱衷料理的種子。小時候，他喜愛父親做的肉絲炒飯、愛好母親燉煮的牛肉麵與滷肉飯，以及外婆獨門的家常菜餚番茄炒蛋，他說：「到現在，我最喜歡的一道菜，還是番茄炒蛋，光吃番茄炒蛋真的就是個無底洞。」外婆製作的番茄炒蛋格外特別，會在烹調過程中加入些許米酒提香，並搭配拌入紫蘇葉，呈現出酸甜交織、層次豐富的風味。
胡宇威一直憧憬當廚師。近年來，有機會將自己的廚藝與演藝工作結合，陸續參與料理類節目，如親自前往夜市擺攤的《我們這一攤》，或加入結合料理與競演的《星廚之戰》擔任明星廚助，讓觀眾看到更多才藝，「感覺自己開始會料理後，都是為這些機會在做準備，現在終於來了，那千萬不要放過它。那時候就覺得要好好準備、好好比賽。」節目之外，他最近更成立個人YouTube頻道，以客座主廚身份，在首部影片邀請曾參與《星廚之戰》的西式居酒屋SKY Lab主廚Jason合作，並計劃陸續推出同類型影片，展現自己對料理熱愛。對胡宇威而言，走進廚房切菜、煮飯，與站在鏡頭前演戲一樣都是興趣，前者需要備料，後者則要做角色功課。問他表演與料理這兩個摯愛之間該如何選擇時，他露出招牌的燦爛笑容說：「表演跟料理如果要我選一個，真的太難了，貪心一點，我兩個都要！」
屬於自己的生活品質
忙碌的工作之外，胡宇威說自己對生活與飲食有理想又精緻的方案。他喜歡健康飲食，會特別安排一週親自下廚的時光，穿梭在地菜市場挑選新鮮食材、享受挑揀與殺價的樂趣，「工作再忙碌，還是要留一點時間給自己，永遠不要忘記下廚料理。」在家中廚房，他習慣放著音樂、喝上一杯酒，沉浸於烹飪的過程，且偏好簡單、健康且無負擔的餐點，像是一塊煎得金黃香酥的雞腿排搭上蒜炒菠菜，便能帶給他滿滿的幸福感。但他強調，還是會有外食的時候，偶爾與好友在外聚餐、前往私廚或Bistro探索創意美食，是生活以及料理時不可或缺的養分。
家中廚房也是胡宇威與老婆最享受的親密空間，兩人經常一起備料，一個人掌勺時，另一個人就在旁邊擔任助手，彼此配合得天衣無縫，「我覺得最浪漫的一餐是在家裡，因為很舒服又自在。」他接著說道，老婆最喜歡他下廚的一道料理，是雞肉絲湯，每次品嚐這道料理總能感覺到溫暖，有家的感覺。當然，廚房裡也有趣味的回憶，像是曾興致大發煮了一大桶越南河粉，讓家人與老婆連續吃了三、四天，最後大家開玩笑喊著：「拜託，不要再煮了！」雖然家人吃到怕，卻隱約透露出他料理的多元性。
今年有了女兒加入生活，胡宇威坦言未來等孩子可以吃副食品時，會想為孩子準備的料理是精心熬製的牛骨髓與酪梨純素多穀奶。他笑稱，等女兒到了青春期，還想一起去居酒屋，用過來人經驗陪伴孩子度過人生的挫折。不過，更讓他期待的，是親自煎上一塊戰斧牛排，因為牛排是他當年剛來台灣時第一次認真下廚的起點，也是他與陳庭妮最愛的美味記憶，「不要讓垃圾食物成為生活的主角，這世界上還有太多原汁原味的美好值得我們去選擇。」
監製、造型／MAKOTO CHANG
攝影／ZEKE LIN
編輯＆文字／PETER YE
化妝／ CURRY TASI
髮型／NINO
服裝助理／ALLY CHANG
服裝／LOEWE
