自2015年落腳台北光復南路巷弄，ABV地中海餐酒館台北光復店一路以西班牙料理為核心，把地中海多國風味帶進台灣人的餐桌。經典的西班牙海鮮飯、馬鈴薯蛋餅、各式Tapas與香料燉菜，加上超過300款精釀啤酒，讓人一坐下就像飛到歐洲度假。位於台中的ABV概念店，則以長達「700款啤酒走廊」成了啤酒控的聖地，美式、德式、比利時、日系啤酒…應有盡有，讓每一道菜都能配到「命定的那一杯」。
用味蕾旅行 把世界各地的餐桌搬進台灣
ABV餐飲團隊一直把餐桌當成文化交流的平台，走訪海外市場，跟當地主廚學習，也與各國大使館、駐台辦事處合作，把每一道菜的故事與風土，用料理說給你聽。這個夏末，他們把目的地定在西班牙南部的安達魯西亞，一個充滿陽光、海風吹拂的地方，也是佛朗明哥舞誕生的故鄉。熱烈的節奏與情感，不只在舞台上綻放，也在當地的每一頓餐食中澎湃。
2025夏末限定 安達魯西亞菜單登場
活動期間：2025年8月1日－10月31日
ABV全新推出一系列充滿南歐風情的菜色，讓你一口把西班牙南部的夏日帶回味蕾
安達魯西亞式西班牙冷湯（Gazpacho）
冰涼爽口，用番茄、青椒、黃瓜打成的清新湯品，像是夏天的開胃小禮物。安達魯西亞碎牛肉鍋飯（Arroz con Carne Andaluz）
米飯與牛肉慢煮收汁，吃進嘴裡是溫暖又飽足的家鄉味。安達魯西亞式鷹嘴豆雜燴（Ropa Vieja）
將雞肉與鷹嘴豆燉到柔軟入味，樸實卻讓人一匙接一匙。南方式燉牛頰肉佐馬鈴薯泥（Carrillada de Ternera）
用紅酒與蔬菜慢燉到軟爛，牛頰入口即化，馬鈴薯泥則溫柔收尾。赫雷斯式雞蛋硬布丁（Tocino de Cielo）
源自雪莉酒釀造剩下的蛋黃，與糖、焦糖結合成細緻香濃的甜點，甜而不膩，是最完美的Ending。
