LIFESTYLE

高雄日航酒店「石垣牛饗宴」登場！主廚團隊聯合推出主題菜單「和牛界愛馬仕」｜men’s uno

AUTHOR／  

日本料理「飛翔」和食推出「石垣牛極饗套餐」選用油花細緻的石垣牛肋眼入饌，期間限定4,880元。

–

高雄日航酒店「石垣牛饗宴」即日起限時登場，嚴選產地直送、極為珍稀的沖繩石垣牛來台，本次共引進高達705公斤，讓饕客無需出國，即可一站品嚐擁有「和牛界的愛馬仕」之稱的頂級美味。本次活動橫跨全館五間餐廳，全日餐廳無限享用石垣牛主題料理，中餐廳以粵式技法詮釋和牛的創意風味，日本料理呈現和牛最純粹的原味，天空酒吧更獻上和牛輕食與特色調酒，盡享高空微醺氛圍，多元料理形式交織，打造一場橫跨日式、西式、粵式的和牛盛宴。

–

日本料理「飛翔」鐵板燒祭出「石垣牛海陸套餐 犇」，主餐選用石垣牛紐約客佐黑松露，單人套餐5,888元。

–

石垣牛珍稀登場　饕客一站奢享「和牛界的愛馬仕」頂級滋味

素有「和牛界的愛馬仕」美譽的石垣牛，源自日本沖繩縣石垣島，因飼養環境純淨、氣候得天獨厚，加上產量極為稀少，被視為日本頂級和牛代表之一。此次高雄日航酒店特別直送引進 A5 最高等級的石垣牛，其油花細緻、入口即化的口感深受全球饕客推崇。集結館內餐廳及酒吧，以不同料理手法詮釋石垣牛的多重魅力。

–

SERENA全日餐廳推石垣牛主題餐點，成人每位平日1,280元（午晚餐同價，10%服務費另計）－燒烤石垣牛肉。

–

「SERENA全日餐廳」精選多個石垣牛部位，設計一系列主題料理，包括以直火炭烤鎖住肉汁「燒烤石垣牛肉」、高溫炙燒帶出奶油香氣「炙燒石垣牛握壽司」，以及「巧克力咖哩燉和牛」、「和牛肉燥飯」、「生滾和牛滑蛋粥」等多元品項，讓饕客於BUFFET餐檯上盡情品嚐石垣牛的豐富層次。成人每位平日1,280元、假日1,480元（午晚餐同價，10%服務費另計）。

–

SERENA全日餐廳推石垣牛主題餐點，成人每位平日1,280元（午晚餐同價，10%服務費另計）－炙燒石垣牛握壽司。

–

全館餐廳聯手打造　展現日式、西式、粵式料理手法

日本料理「飛翔」、桃泉中餐廳、天空酒吧與咖啡廳主廚聯手，獻上石垣牛主題餐點，展現料理界的創意火花。日本料理「飛翔」鐵板燒祭出「石垣牛海陸套餐 犇」，單人套餐5,888元，以頂級北海道帝王蟹揭開序幕，主餐選用石垣牛紐約客佐黑松露，搭配石垣牛菲力蒜香拌飯，香氣十足，舌尖滿足；和食推出「石垣牛極饗套餐」期間限定4,880元，以石垣牛翼板壽司開場，主角壽喜燒選用油花細緻的石垣牛肋眼，入口即化、溫潤迷人，最後以烏龍麵吸附濃郁湯汁，為整套料理完美收尾。

–

日本料理「飛翔」鐵板燒祭出「石垣牛海陸套餐 犇」，主餐選用石垣牛紐約客佐黑松露，單人套餐5,888元。

–

桃泉中餐廳由主廚張祐銓運用傳統粵菜技法，融合石垣牛各部位肉質特性，精心設計一系列兼具港式底蘊與和牛精髓的粵式佳餚，單點288元～888元。單點菜色包含：展現焦香層次的「山椒石垣牛石鍋飯」、口感濃郁飽滿、油脂滲透米飯的「石垣牛小排叉燒煲仔飯」以及燉煮入味的「紅燒石垣牛腩撈麵」，以及「石垣牛湯包」與「石垣牛抄手」，每一道皆為主廚對粵菜與和牛深度對話的精彩詮釋。

–

桃泉中餐廳張祐銓主廚運用傳統粵菜技法，設計一系列兼具港式底蘊與和牛精髓的粵式佳餚 －山椒石垣牛石鍋飯。

–

天空酒吧與咖啡廳亦推出精緻的西式石垣牛輕食，包含厚實多汁的「石垣牛漢堡」與「石垣牛三明治」，單點每份980元；天空酒吧更獻上期間限定沖繩泡盛主題特調，邀請饕客在城市天際線之上，細品石垣牛與微醺交織的完美時光。（以上價格均需另計10%服務費）

–

高雄日航酒店 石垣牛饗宴 餐飲資訊

｜SERENA全日餐廳

  • 單人售價：平日1,280元、假日1,480元，午晚餐同價
  • 線上訂位：https://hotelnikko-kaohsiung.com/serena-web
  • 訂位專線：07-337-7031

｜飛翔日本料理－鐵板燒「石垣牛海陸套餐 犇」

  • 套餐售價：5,888元
  • 線上訂位：https://hotelnikko-kaohsiung.com/hishou-teppanyaki-web
  • 訂位專線：07-337-7031

｜飛翔日本料理－和食「石垣牛極饗套餐」

｜桃泉中餐廳

｜天空酒吧

｜咖啡廳

※以上價格均需另計10%服務費

Related Posts

請輸入搜尋關鍵字並按下 Enter 以搜尋