永康街巷弄迎來新亮點，「Maison Vanille法式瑪德蓮專門店」正式開幕，由主廚Hugo Ravier與三位夥伴共同創立，以法式經典瑪德蓮結合台灣在地食材，推出15款甜鹹口味與法式傳統甜點Flan，把香草與奶油的法式日常帶進台北。
15款瑪德蓮口味，鹹甜系列同時登場
品牌將瑪德蓮分為香草核心、經典蛋糕甜點、花果香、茶香、巧克力與鹹風味6大系列。招牌限定款「Maison Vanille」集結台灣南投埔里、馬達加斯加、大溪地與印尼四大產地香草，上層覆蓋香草甘納許並點綴金箔，內層藏有酥脆香草餅乾，是店內人氣最高的一款。
鹹味系列則是一大亮點，加入手工鹹爆米花的「週末晚上」，以及結合明太子、松露的創意口味，都讓瑪德蓮跳出傳統甜點的框架，其中「炙燒明太子」鮮鹹微辣又帶海苔香氣，成為話題款式。
台灣風土入味，地瓜馬告都成靈感來源
「福爾摩沙」用台灣特有香料馬告搭配百香果酸香，呈現明亮的台灣風土滋味；「琥珀地瓜布蕾」靈感來自熱炒店的拔絲地瓜，將地瓜甜香與焦糖氣息融入法式工藝。除了瑪德蓮，店內也推出三款風味的Flan，口感介於布丁、卡士達與烤布蕾之間，帶著奶油與微焦糖香氣。
鮮奶油色調空間，走進柔軟法式日常
店內以輕盈鮮奶油色調為主軸，大量運用流線弧形與柔和曲面，營造空氣感氛圍。最具代表性的是牆面如鮮奶油流動般的立體紋理設計,讓人一踏入店內就自然放慢步調，很適合留下打卡照。
Maison Vanille 法式瑪德蓮專門店
地址：台北市大安區新生南路二段30巷21號
營業時間：週二至週日11:00–20:00（週一店休）
Instagram：@maisonvanille.tw
