當北海道 Niseko 的咖啡文化，遇上台北街頭的漢堡文化，會碰撞出什麼樣的風味？台北街頭漢堡品牌 BURNT BURGER 此次邀請來自日本北海道 Niseko 的咖啡品牌 Hidden Stand 首次展開跨國聯名 Pop-up，讓兩個來自不同城市、同樣重視食物與人之間連結的品牌，在台北展開一場風味交流。對 BURNT BURGER 而言，這不只是一場聯名，更是一場屬於街頭的「餐飲外交」——透過一顆漢堡與一杯咖啡，交換彼此對城市、文化與生活的理解。
從火候出發，做一顆純粹的漢堡
BURNT BURGER 並非傳統漢堡店。品牌創辦人曾於精緻餐飲廚房累積多年經驗，將對食材、火候與味道的講究，重新濃縮進一顆漢堡之中，從醬汁、肉品比例到煎製火候，每個細節都經過反覆調整，而「Burnt」所代表的，正是火候推動食材抵達風味巔峰前的臨界點。品牌希望以直率、自由的街頭形式，呈現對料理細節與風味層次的堅持，也持續透過與不同城市的品牌交流，探索食物與文化之間更多可能。
咖啡與烘焙讓人與人自然相遇
Hidden Stand 由 Kai 與 Meg 創立。兩人原先生活於澳洲，夢想有一天開設自己的咖啡店；疫情前夕回到 Meg 的家鄉 Niseko 後，決定將這份夢想留在北海道，以 Niseko × Coffee × Culture 為核心，Hidden Stand不只提供咖啡與手作烘焙，也希望打造一個讓人自然停留、交流與建立連結的空間，並將音樂、時尚、設計等文化元素融入日常。「Hidden」除了代表店鋪藏身於街角，也象徵品牌相信：一個人的外表與第一印象，從來不足以定義完整的他。真正值得理解的，是藏在表面之下的故事與個性。
期間限定聯名漢堡「THE NISEKO」｜把北海道風味濃縮進一顆漢堡
此次期間限定聯名推出的 THE NISEKO，以美國熟成牛肉搭配芥末美乃滋、味噌焦糖洋蔥、高達起司與馬茲瑞拉起司，堆疊出濃郁、鹹甜交織的風味；再加入蝦夷蔥，帶出清新層次。漢堡中另加入煙燻大根，以煙燻香氣為整體風味增添變化；從牛肉、起司到味噌焦糖洋蔥，BURNT BURGER 將自身對火候與風味的講究，與 Niseko 的飲食文化交織，讓「THE NISEKO」成為這次兩座城市交流的味覺縮影。
BURNT BURGER × Hidden Stand 跨國聯名 Pop-up 活動資訊
活動日期｜ 2026.10.07 (三) – 2026.10.23 (五)
活動時間｜ 平日11:30-14:30、17:30-20:30，假日 12:00～21:00
活動地點｜ 台北市信義區基隆路一段147巷54號 (BURNT BURGER SOCIAL CLUB)
