春天到了，如果你正在找一個值得好好坐下來吃頓飯的理由，南港老爺行旅 10 樓的 Soft Kitchen 或許就是答案。這個藏在商業大樓裡的餐廳帶來全新午間套餐，主廚以「玩味嘗鮮」為概念，把歐式烹飪手法與台灣在地食材玩在一起，試圖讓人對義法料理「濃膩厚重」的既定印象，重新想一想。套餐價格從 980 元起，4 月 7 日正式供應，現在已開放預訂。
從頭盤到甜點，每道都在鋪陳層次
這份春季菜單的有趣之處，在於它從頭到尾都在「堆疊」。開胃菜的「蜂蜜費塔香檸香料西瓜塔」算是一個帶點冒險的組合——鹹香的費塔起司碰上西瓜的清甜，再撒上茴香與開心果碎，意外地清爽。沙拉以高纖蔬菜為主，搭配香橙孜然醬或來自義大利的 Casa Rinaldi IGP 認證陳年 10 年巴薩米可油醋，酸甜交織，吃起來很有存在感。
湯品有兩條路線可選：南瓜濃湯走溫潤綿密路線；另一款則是以台灣黑蒜搭配法式澄清雞湯技法製作的清湯，配上手工義大利餃，清而不淡，銜接前菜到主菜的過渡剛剛好。
主菜認真了：和牛、比目魚、鴨胸、松阪豬都在
主菜是這份菜單的核心亮點，選擇也相當多元。牛肉選用澳洲 Omino 和牛紐約客，天然放養 380 天的穀飼牛，經 48 小時排酸處理，肉質柔嫩油花細緻，搭配法式紅酒醬汁，濃郁但不膩口。
魚料理方面，香料比目魚採用法式 Roulade 捲肉工法，把魚肉慕斯和原塊魚肉捲在一起，吃起來同時有滑嫩與彈性兩種口感，做法本身就很有看頭。
喜歡禽肉的人有宜蘭櫻桃鴨胸可以選，外皮烤得酥脆、裡面保有粉嫩，搭配柳橙醬與炙燒鳳梨，果香很對春天的氣氛。松阪豬則以味噌醃製，佐上主廚自製的檸檬莎莎醬，以酸感化解油脂，吃完不會有負擔感。
不吃肉的話，莫札瑞拉起司青醬酥搭配義式番茄義大利麵是蔬食選項，青醬濃郁、起司柔滑、麵體酥脆，層次一點也不少。
4 月雙重優惠，連假也有兒童主題早午餐
4 月 7 日至 4 月 30 日期間，點用午間套餐可享餐後飲品免費續杯；單點消費滿 500 元，則加贈手作麵包一份，算是春季菜單上線的暖心回饋。
兒童節連假（4 月 3 日至 6 日）期間，Soft Kitchen 也推出限定「兒童節主題自助式早午餐」，供餐時段為 10:30 至 13:30。未滿 6 歲或身高 115 公分以下免費入場，12 歲以下孩童另有造型手持氣球乙份，現場也備有兒童繪本，適合帶小孩的家庭來個輕鬆的假日早午餐。成人每位 780 元、孩童每位 500 元，均另加一成服務費。
南港老爺行旅 Soft Kitchen 訂位資訊
地址：臺北市南港區經貿二路 196 號 10 樓
電話：02-7750-0589
供餐時段：午間 11:30–14:00
更多詳情及活動相關資訊以官方公告為主：https://www.hotelroyal.com.tw/zh-tw/nangang/dining/3060
