用萬惡的炸雞與台式當代調酒，療癒一天的心情！週末炸雞俱樂部 TAIPEI、CHICKEN BAR 同步正式開幕

以跨界快閃炸雞風出名的炸雞品牌「週末炸雞俱樂部」，在結束與亞洲五十大酒吧 DRAFT LAND & BAR MOOD、KAVALAN 威士忌、ASAHI 朝日啤酒、華納音樂等客座巡迴後，於 2022 落腳台北信義區打造了「週末炸雞俱樂部 TAIPEI」。

並以台式炸雞為概念推出「三杯轟炸雞」、「麻辣鍋炸雞」、「啤酒鹽酥雞」等台灣風味來挑戰韓式、美式等強勢炸雞文化。週末炸雞俱樂部不只融合台灣人的味蕾記憶，更推出自助式啤酒、俱樂部炒麵、XO 干貝醬海鮮炒飯、蠔油芥蘭等熱炒餐點，配上紅色辦桌與台式啤酒杯，將週末炸雞俱樂部 TAIPEI 融入代表台灣人的飲食文化：熱炒店。

而在 2023 二月品牌推出了全新概念「CHICKEN BAR」，將營業時間延長至凌晨 3 點，持續提供台式炸雞、現代亞洲調酒直到深夜，讓不管是晚餐後要續攤，還是要吃宵夜的客人都可以被滿足。相信 CHICKEN BAR 的開幕也會讓台北增加一個宵夜的好去處。

CHICKEN BAR 的雞尾酒概念，認為市面上的雞尾酒皆以建立在西方味覺基礎上進行創作，因此 CHICKEN BAR 將回到亞洲人的生活習慣，把古早味紅茶、廟口楊桃汁、傳統花生湯、薑湯作為風味基礎，與 CHICKEN BAR 調酒師 KEN YANG 共同創作，調和出「喚起美好記憶」的現代亞洲雞尾酒。

並且店內採取雙主廚制，將由新任主廚 CHESTER LIN 掌勺，原主廚 JEEK PAN 則轉任研發主廚，以雙主廚共同營運週末炸雞俱樂部。新任主廚 CHESTER LIN 擁有豐富的炸雞與酒吧經驗，從小在家中經營的鹽酥雞店開啟廚藝生涯，曾任臺虎、香雞城等知名餐飲品牌。CHESTER LIN 在新的菜色中增加熱炒與鹽酥攤的台式精神，並加入台式炸雞與調酒的味覺搭配，讓週末炸雞俱樂部的體驗更「台」！

「三杯轟炸雞 3-CUP BOMBERS 」週末炸雞俱樂部的招牌菜，以熟悉的台式三杯雞為本味，製作成更罪惡版本的炸雞。當日醃漬的雞腿以先烤後炸的烹調方式保持鮮嫩口感，將紹興、麻油、蠔油、九層塔、油封蒜、煸老姜等台式風味醬汁淋上炸雞腿，風味十足；「麻辣鍋炸雞 HOT-POT CHICKEN」以台灣人最愛的麻辣火鍋為本味，將削骨棒腿以麻辣鍋底醃漬入味，酥炸雞皮、大紅袍、二荊條、宮寶椒、青花椒混合，最後淋上招牌香辣紅油，成為週末炸雞俱樂部最賣座的炸雞。

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1F / 週末炸雞俱樂部 TAIPEI

2F / CHICKEN BAR

地址：台北市信義區基隆路二段 74 號

雞尾酒贈送活動時間：3/2（四）～ 4/30（日）

憑此圖可至 CHICKEN BAR 免費兌換一杯 CHICKEN COCKTAIL，一桌限 1 杯，需現場排位，不可折抵低消。

*飲酒過量有礙健康

Photo：官方提供