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體驗低調奢華的北歐餐桌!皇家哥本哈根 Royal Copenhagen 攜手星級餐廳 MUME 推出期間限定海陸饗宴

作家 / Alec 報導

百年丹麥手繪名瓷「皇家哥本哈根 Royal Copenhagen」,於 2022 年迎接丹麥女皇登基 50 週年,特地攜手星級餐廳 MUME 將簡約的丹麥經典元素,結合自然永續與在地的概念,以品牌最純正、乾淨的「丹麥藍」經典唐草餐瓷,營造出低調奢華的餐桌氛圍。

瓷盤上的藍色筆觸象徵愛與忠誠,是過去藝術家在書寫上會大量使用的顏色,同時也是皇家哥本哈根專業畫師最為擅長的用色。細緻的藍色花紋和留白美學,是餐盤上最雅致動人的風景,也因而成為世界星級餐廳指定使用的餐瓷品牌,透過味蕾以及視覺的多重感官饗宴,在舌尖上閱讀北歐皇室的日常美學。

曾榮獲世界五十大和米其林星級殊榮,同時是台灣唯一獲得永續餐廳獎的 MUME,由過去在世界第一丹麥餐廳 Noma 修業的林泉主廚領軍,此次與皇家哥本哈根 Royal Copenhagen 合作,將零浪費、有機及在地食材等永續概念帶入餐點設計,致敬女王呈現道地北歐料理的精髓,傳遞永續發展精神。

餐點設計上更呼應皇家哥本哈根的傳統,瓷器標誌上的皇冠代表皇家御用,三條波浪線代表圍繞丹麥的三大海峽:桑得峽、大海峽和小海峽, 畫師也會在每一件作品上簽名後,再手繪上皇家哥本哈根的三條水波紋,呈現品牌具獨且象徵性的代表意義,以各式料理手法烹調海鮮為出發點,堆疊陸地與海洋相互交織而成的自然美學。

搭餐酒選酒風格大量運用女王喜愛的花卉元素, 在口感上呈現皇室的典雅與細緻氛圍。10 月 17 日至 10 月 23 日在 MUME 的期間限定晚宴為同慶女王登基 50 週年,除了享用經典藍白唐草系列餐瓷所呈現的海陸饗宴以外,還能擁有皇家哥本哈根的獨家獻禮 「字母杯 Alphabet Mug」,為晚宴畫上完美句點。

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皇家哥本哈根 Royal Copenhagen 官網

開放訂位日:9/17,MUME 訂位網站

Photo:官方提供

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