MINAKI：極幻之境，時間織就的清酒饗宴

在台北嘉佩樂酒店的璀璨燈光下，日本頂級清酒品牌MINAKI首次華麗登台，攜手「極幻 GOKUGEN」系列，開啟亞洲饗味新篇章。

華麗首秀：極幻·初現，台北的清酒之夜

由高級日本酒品代理商威登酒藏主辦的發表會，匯聚媒體、星級主廚與藏家，共同見證MINAKI如何以創新視角，重新詮釋傳統清酒的魅力。以「極幻·初現」為主題，這場活動不僅展現品牌在日本米其林餐廳備受推崇的風采，更揭開其在高端市場掀起熱潮的秘密：極致工藝與稀有年產量，讓MINAKI成為收藏家與饕客的必爭之作。

MINAKI社長皆木研二（Kenji Minaki）親臨現場，與來賓近距離交流，分享品牌對清酒細膩層次與餘韻設計的執著追求。這一刻，台北成為MINAKI進軍亞洲的核心據點，標誌著這款清酒從東京皇宮酒店的指定酒款，邁向更廣闊的國際舞台。

起源故事：從全球饗宴中重生日本清酒

2021年，株式会社REBORN創立MINAKI，一切源自創辦人皆木研二的洞見。在走訪世界高級餐廳與酒店時，他發現慶祝時刻總是香檳與葡萄酒主導，清酒卻鮮少現身。為了拉近人們與清酒的距離，皆木決心以日本酒為媒介，重新定義餐飲文化，注入更多情感價值。

MINAKI的品牌宗旨，便是根植傳統清酒底蘊，強調「設計餘韻 Designing the Aftertaste／Afterglow」——不僅打造美味，更為每款酒注入情境動機、飲用場景，以及飲後的情感延續。透過高端餐飲合作，MINAKI將日本酒推向世界，攀登全新高度。自2022年上市，品牌便在半年內橫掃IWC、Kura Master等六項國際大賽獎項，迅速擴張至澳洲、北美與亞洲城市，並鎖定台灣作為亞洲樞紐。

在日本本土，MINAKI已成為東京米其林星級餐廳的寵兒，佔高端合作夥伴15%，並入選東京皇宮酒店（Palace Hotel Tokyo）、東京四季酒店（Four Seasons Tokyo）與東京麗思卡爾頓酒店（The Ritz-Carlton Tokyo）的酒單。更進一步，品牌跨界豪華汽車、時尚與藝術領域，將清酒化為傳遞情感的橋樑，展現日本文化的獨特魅力。

核心哲學：設計餘韻，銘記於心的澄明時刻

MINAKI的靈魂在於「設計餘韻」——不僅精雕酒的風味與香氣，更為品飲者設定飲酒的動機、情境，以及那份飲後「澄明時刻 Clarifying time」的餘輝。正如CEO皆木所言：「真正的極致在於無可比擬的獨特性（Luxury is uniqueness beyond comparison）」。MINAKI追求的不是高價位，而是能刻入心底的銘記體驗。透過酒杯傳遞情感，將時間化為軸，每款酒都設計出獨有的餘韻旅程。

旗艦之選：三款酒款，層次交織的感官饗宴

本次發表會，MINAKI隆重推出三款核心酒款，延續「極幻」系列的優雅本色。其中，旗艦「極幻 GOKUGEN」以其收斂餘韻與清明口感，完美詮釋品牌哲學；延伸作「極幻 FORMULA.2」注入嶄新層次；氣泡酒「珀彗 HAKUSUI」則融合香檳工藝，帶來細膩氣泡的驚喜。