漢堡大學「堡貝，我想漢你談戀愛」5/30、5/31 圓山花博登場！全台漢堡職人以味覺演繹愛情五階段｜men’s uno

年度漢堡盛事再度開課，14 家品牌以酸甜苦辣詮釋曖昧到穩定的戀愛全貌，最低 NT$99 門票限時開搶。

每一年，都有一場讓漢堡控提前在日曆上圈紅的盛事。由 Funtasty 有趣市集策劃執行的「漢堡大學」，以年度主題驅動全台職人聚首，已成為台北初夏最具代表性的飲食文化節。2026 年全新主題「堡貝，我想漢你談戀愛」，將於 5 月 30 日（六）至 31 日（日）在圓山花博環形及花海廣場浪漫開課。首波揭露 14 家代表性品牌，以漢堡的層次構築一幅橫跨戀愛五階段的感官圖鑑，讓每一口都成為一次心跳加速的味覺告白。

把戀愛包進漢堡裡：從曖昧到穩定，每層滋味都是一段關係的側寫

本屆主軸圍繞感情流動的各個面貌：生菜的清脆對應初見的悸動，起司的融化是熱戀的濃郁，辣椒的刺激則是爭吵後辛辣的快感。職人們以食材語言分別詮釋曖昧、熱戀、磨合、回味、穩定五個階段，圓山花博廣場也將在這兩天化身粉紅泡泡瀰漫的美式浪漫校園。

曖昧期登場的，是主打醬料哲學的「WHAT’S LA SAUCE?」與加入比利時蓮花餅乾醬的「毒瘤漢堡」，甜脆中帶辛辣，演繹試探靠近的躁動；街頭風格的「NO TROUBLE」帶來奧克拉荷馬州扁肉技術，宣言「愛不用多，兩顆就夠」；日式炭火料理「鵼 yakitori」以香菇取代麵包推出「菇雞咕嘰迷你堡」，在一片美式風味中點綴和風曖昧溫度。

進入熱戀期，「漢堡世家 Burgerciaga」以豬五花高溫直火炙烤打造「脆皮豬漢堡」，詮釋精品感的熾熱；「sheep+pony」的「帶骨牛小排漢堡」與活動限定「巨大漢堡」，豪邁澎湃得像熱戀時毫不保留把最好都給對方的衝勁。磨合期則由「Hotties 美式炸雞」的「起司通心粉炸雞堡」演繹性格碰撞，而本屆最令人驚喜的跨界，是榮獲米其林指南推薦的「Tableau by Craig Yang」——主廚 Craig Yang 首次挑戰漢堡企劃，以生吐司為載體呈現「龍蝦三明治」及「龍蝦 Beurre Blanc 與魚子醬」，在法式精緻與台灣靈魂之間尋求共存的細膩。

回味與穩定的收尾，交由「WEDO-Burger 溫度漢堡」酸甜交錯的「藍莓炸雞堡」，以及兩位穩定期代表：來自德州 50 大煙燻名店的「Dayne’s Texas BBQ」帶來招牌「OG Burger」與台灣限定「煙燻豬五花漢堡」，跨越 12,000 公里的傳奇風味在此落地；「Burger hood by 起家厝早午餐」則以炭黑漢堡麵包夾入 5.2 盎司純牛手打肉排，不搞花招，只求原汁原味的肉感本質。

南台灣霸主重磅北上，一日限定的深情告白

本屆特邀兩位南台灣職人客座。嘉義德州燒烤傳奇「SMOKIN’ BARBECUE」創辦人阿度，以深研多年的煙燻工藝帶來限定漢堡——僅於 5 月 31 日（日）一日登場，是一段經得起時間考驗的深情告白。台南的「斑迪美式餐廳」則研發「我是你的小堡貝」迷你雙牛堡，兩顆緊靠的漢堡象徵靠近心儀對象時難以抑制的心跳頻率，以手作溫度傳遞台南特有的人情質地。