全球皮塔風潮席捲台北：品牌傳奇與國際視野
MIZNON 由以色列米其林星級主廚 Eyal Shani 於 2011 年在特拉維夫創辦，其核心理念為「把街頭靈魂裝進皮塔裡」。繼紐約、巴黎、墨爾本等全球超過 25 間分店後，Miznon 正式進軍亞洲，將台北選為繼新加坡之後的重要據點，旨在向台灣食客分享自由、奔放且多元的地中海飲食精神 。
從街頭小吃到微型夜生活：午晚截然不同的餐飲節奏
Miznon 台北店依據城市脈動設計了雙重用餐體驗：
- 午間時段：強調輕快直覺，提供 8 至 9 款以皮塔（Pita）為核心的經典風味，展現純粹的街頭小吃靈魂 。
- 晚間時段：轉化為共享與社交氛圍，提供更多層次的分享餐點並搭配以色列精選酒款，營造如地中海般的溫暖聚會風景 。
主廚 Yuval 的料理哲學：用「BITE」引爆食材生命力
台灣首店由以色列籍主廚 Yuval Rajmiel 掌杓，他堅持「尊重食材、不過度加工」的原則 。他將 Miznon 的風味定義為「BITE（一口）」，意即每一口都是味道的爆發，讓台灣在地優質蔬菜與香草在簡單的組合中展現最真實、最驚喜的層次感 。
每一口都是故事：走進以色列家庭的飲食文化
在 Miznon，料理不僅是美味，更是文化的延續：
- 哈拉麵包 (Challah)：猶太文化中象徵團聚與祝福的週五傳統食物 。
- Harmie 與 Tatami：源自摩洛哥猶太家庭的燉魚料理與具有「媽媽味」的家常甜點，帶領食客體驗最道地的家鄉情感 。
必點經典推薦：從招牌羊肉到靈魂鷹嘴豆泥
- 羊肉烤串皮塔 (Lamb Kabab)：使用 100% Lumina 羊腹肉，碳烤煙燻香氣十足，是品牌的靈魂代表作 。
- 焦糖牛胸肉皮塔 (Candy Brisket)：經低溫慢燉呈現甜鹹交織、入口即化的細緻口感 。
- 雅法風格鷹嘴豆泥 (Hummus!)：堅持細滑如奶油般的質地，搭配北非辣醬與橄欖油，是餐桌上不可或缺的起點 。
- 耶路撒冷 Mezze 拼盤：融合鷹嘴豆球、花園蔬菜與塔希尼醬，色彩繽紛且層次豐富 。
【Miznon 台灣首店正式開幕】
- 營運日期：即日起正式營運。
- 販售內容：詳細內容請洽門店。
- 營業時間：
‧午間：11:00 – 15:00
‧晚間：17:00 – 00:00
‧逢週一公休，如遇特別節日或活動將另行公佈營業時間與店休日。 - 訂位連結：https://inline.app/booking/miznon
- Miznon社群：
‧Instagram
‧Facebook - 注意事項：圖片僅供參考，餐點依現場提供為主，酒水等費用另計，以上價格均須另收 10% 服務費。線上訂位限 1 ~ 6 人，如有 7 人以上訂位需求，請來電洽詢。Miznon保有活動內容更改或終止權利。
