韓國首爾三大排隊燒肉名店之一「囕盈豚 남영돈」首度跨出海外市場，海外首店「囕盈豚 Namyeongdon Taipei（NYD Taipei）」正式進駐台北大巨蛋遠東Garden City。創立40年的「囕盈豚」以炭火直烤、精選豬肉與桌邊代烤服務聞名，此次將韓國道地燒肉文化帶進台北，也為大巨蛋餐飲版圖再添全新選擇。餐廳主打高密度炭火燒烤，穩定火力搭配專人桌邊代烤，從火候、翻烤時機到最佳入口時間皆由專人掌握，讓肉品表面快速炙燒、鎖住肉汁，同時帶出自然炭香。店內招牌5大豬肉部位，包括老饕豬、松阪豬、豬五花、霜降豬與豬梅花，其中老饕豬取自肩胛與大里肌交界，每頭豬僅有兩塊，肉質細嫩；松阪豬同樣一頭豬僅取兩塊，油花分布均勻，口感爽脆彈牙；豬五花、霜降豬與豬梅花則分別呈現油脂香氣、紮實肉感與嫩Q口感，展現豬肉不同部位的風味層次。
囕盈豚插旗台北大巨蛋 圖/品牌提供
韓式餐桌新滋味
除了炭火燒肉，「囕盈豚 NYD Taipei」也將韓式餐桌上的小菜與佐料帶進台灣，從岩鹽、自製海鮮醬到蝦醬，皆可依喜好搭配燒肉，讓每一口都有不同風味。招牌「三星蔥辛奇」選用台灣三星蔥入菜，在韓式辛奇風味中加入台灣食材特色；「辛奇捲」以韓式泡菜包裹爽脆蘿蔔絲，再搭配醬漬洋蔥、白辛奇與辣白蘿蔔，以酸香清爽的滋味平衡炭火肉品的豐厚油脂。想一次品嚐多款肉品，也可選擇雙人或三人套餐，搭配蒸蛋、辛奇湯、包肉生菜及手作小菜，適合聚餐共享。
囕盈豚招牌五大豬肉部位
經典韓味一次滿足
除了招牌豬肉部位與套餐，「囕盈豚 NYD Taipei」亦提供豬五花、豬梅花等單點選擇，並延伸韓式餐桌上的經典料理。招牌韓式蒸蛋、辛奇湯與大醬湯，皆適合搭配炭火燒肉一起享用；冷麵以冰沙湯底搭配Q彈麵條，酸香清爽，適合用來解膩開胃；「辣炒年糕」則加入香濃湯汁，讓年糕充分吸附醬汁，再搭配豐富配料，帶來香辣飽滿的口感。從燒肉、湯品到街頭小吃，完整呈現韓國熟悉的飲食風景。
囕盈豚三星蔥辛奇
許光漢至首爾本店用餐 圖/品牌提供
