三位星廚聯手演繹 創新風味譜出絕妙饗宴
單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌格蘭利威（The Glenlivet）再度突破界限，2025年攜手台灣三家米其林星級餐廳—台北SENS、台中MINIMAL、高雄HAILI，推出史無前例的「原酒摘星宴」。這場獨特盛宴將米其林星級料理與格蘭利威經典原酒完美交融，誓言帶領台灣品鑑家踏上前所未有的味蕾探索之旅。
米其林指南官方合作夥伴 格蘭利威 持續開創巔峰體驗
自2024年起成為米其林指南官方合作夥伴，格蘭利威不僅展現品牌創新精神，更深化與台灣市場的情感連結。今年，格蘭利威以「創星台味X世界之最」為核心理念，結合三款重量級原酒：
- 12年首席三桶原酒 限定版（55.3%原桶強度）
- 13年雪莉桶原酒 2025限量臻藏版（57.9%原桶強度）
- 15年雪莉桶原酒 2024限量臻藏版（59.6%原桶強度）
這三款原酒以桶邊品飲的風味衝擊，彰顯酒廠獨特調和藝術，為「原酒摘星宴」帶來極致風味體驗。
三大米其林餐廳匯聚 共譜風味交響三部曲
第一章：高雄HAILI 極致減法精神 展現純粹原味
開業僅三個月即摘米其林星的「HAILI」，以日式「減法」料理哲學演繹原味至上，選擇台灣在地食材，以輕盈調味突顯食材本質：
- 玉女小番茄澄清冷湯，靈感源自南部薑汁蕃茄切盤，以法式技法精製而成。
- 花蓮26號燉飯，首款台灣專屬燉飯米品種，打造最適合台灣人口感的層次感。
第二章：台北SENS 顛覆經典 重新定義台味
「SENS」由新銳星廚掌舵，巧妙結合台灣風土與法式Fine Dining技藝：
- 創新三杯料理，將法式白酒取代米酒，羅勒替換九層塔，向格蘭利威三桶工藝致敬。
- 精緻蔥爆牛肉，融合蝦夷蔥、珍珠洋蔥、炸蔥絲，呈現辛香料的細膩層次。
第三章：台中MINIMAL 星級冰淇淋 打造藝術級味蕾饗宴
全球首間摘星的冰淇淋店「MINIMAL」，運用台灣高山茶與花草：
- 金萱茶＆玉蘭花威士忌冰淇淋，呼應格蘭利威標誌性花果香，創造值得鑑賞的風味藝術。
全台唯一 同場品酩「利威原酒全系列」
「原酒摘星宴」除了能夠品味北中南米其林料理，更首度齊聚格蘭利威獨獻台灣原酒系列。賓客將親口鑑賞：
- 12年首席三桶原酒 限定版
- 13年雪莉桶原酒 2025限量臻藏版
- 15年雪莉桶原酒 2024限量臻藏版
- 20年小批次單一麥芽蘇格蘭威士忌
這場星級饗宴，不僅是品味的巔峰，更是探索原酒深度的絕佳機會。
格蘭利威《原酒摘星宴》品酩會 活動資訊
- 活動日期：2025年4月19日－5月10日
- 活動時間：18:30-21:00
- 活動地址：台北市大安區仁愛路三段122號B1
- 活動費用：每場次NT$3,580/位（當日現場可折抵格蘭利威限定酒款消費金額NT$500，每人每次僅限折抵乙次。）
