我們該怎麼定奪一個威士忌的好壞，是風味？是年份？還是廠牌？在百家爭鳴的威士忌市場裡，蘇格蘭威士忌聖佛力Signatory Vintage是屬相對年輕的品牌，但它卻在今年蟬聯第三年「最佳獨立裝瓶廠」，成為蘇格蘭唯一「最佳獨立裝瓶廠」的三冠王，如今，它迎來35週年，聖佛力悉心推出了35週年系列8款窖藏限量單桶原酒，並在臺北舉辦首次的限定品酩會，還沒喝過聖佛力的威士忌愛好者們，千萬不能錯過。
威士忌最挑剔的裝瓶商
說起威士忌，你可能會想起M牌、H牌或是前陣子因為選舉而紅遍網路世界的J牌，但若你都喝遍超過百年酒廠出廠的威士忌，試圖尋找其它能媲美這些享譽國際的酒款，那你一定要試試看這個由Andrew Symington創立的威士忌品牌聖佛力（Signatory Vintage）。它不只被譽為「世上最挑剔的蘇格蘭威士忌獨立裝瓶商」，還因為豐富多元的優質酒款加上卓越的品質，讓品牌年紀輕輕揚名國際。
裝瓶事業酒界典範
而這個1988年創立的聖佛力成立至今不過 35年即能有現今的成就，皆要歸功於創辦人Andrew Symington對趨勢掌握的獨到眼光，每每推出的新作都掀起威士忌老饕的收購熱潮，也讓聖佛力在全球威士忌市場中聲名大噪，佔有一席不可動搖的地位。其實，許多人不知道的是創辦人Andrew曾受雇於愛丁堡著名的五星級飯店 Prestonfield House Hotel擔任經理，期間他不僅培養威士忌的獨到品味並發掘出單桶威士忌的樂趣，也因此開啟威士忌裝瓶商事業。而聖佛力堅持揭露完整的酒標訊息，做到公正誠實透明化都是傳承不變的堅持，此舉也讓後起之輩視為業界典範。
橫亙蘇格蘭威士忌歷史
今年，聖佛力重磅推出的35週年系列別具意義，不僅是為了紀念聖佛力創廠35年週年，更是為所有威士忌愛好者提供了一次品酩橫越蘇格蘭威士忌歷史的榮耀時刻。由Andrew Symington慧眼獨具臻選1970至90年中珍貴的單桶原酒，其中包含來自布納哈本（Bunnahabhain）、 慕赫（Mortlach）、高原騎士（Highland Park）、 拉佛格（Laphroaig）以及蘇格蘭現存最古老的酒廠陀崙特（Glenturret）共8款窖藏限量單桶原酒。
酒體濃郁厚實、入口後的風味呈現令人讚嘆！每瓶35週年系列窖藏限量單桶原酒皆裝盛於墨黑色鋼琴烤漆木盒內，以燙金設計呈現酒標增添尊榮感，而每只外盒皆有總裝瓶數及獨立編號，呼應著創辦人Andrew Symington獻給全球威士忌藏家們的最佳詮釋，並展現出聖佛力對威士忌工藝和品質的承諾。
臺北首次限定品酩會
除此之外，聖佛力也會在臺北內湖Prestige House舉辦首次的『35週年系列』新品限定品酩會，打造一場以風味貫穿蘇格蘭威士忌不同風華年代的旅程，帶領賓客走入帶有神秘色彩的獨立裝瓶廠的領域，感受來自蘇格蘭創辦人精湛眼光與獨特用桶的絕佳風味，透過品酩會的體驗，一次鑑賞4款聖佛力的獨特酒款，包含35週年的限量新品,，讓喜愛威士忌的玩家直接感受聖佛力窖藏限量原酒的獨特魅力。報名兩場即可完整鑑賞聖佛力『35週年系列』全品項酒款，同時也將搭配口感、層次豐富的佐酒小點，締造聖佛力傳奇、獨特的午後時光。
【聖佛力『35週年系列』新品限定品酩會】
地點：Prestige House台北市內湖區金莊路100號(昇恆昌大樓對面)
時間：2024/4/27(六)
13:30 – 15:30(13:20 開放入場)
16:30 – 18:30(16:20 開放入場)
活動費用： NT$2,980/位
