隨著人們對於極致味蕾的追求，不同產地的農產、風土民情，都成為考究的項目。近年來，講究當地元素的酒款，也成為追逐的目標。像在台灣，就有不少地酒的出現，在國際賽事上一鳴驚人！從威士忌、葡萄酒，到清酒，從本土孕育，在世界閃耀！
金車噶瑪蘭
作為台灣第一座威士忌酒廠的「金車噶瑪蘭」，上市以來不斷以卓越品質深受國際競賽的肯定，成為世界知名的威士忌品牌。堅守品質與創新的金車噶瑪蘭，以雪山山脈的純淨水源，以及亞熱帶氣候的交替，伴隨橡木桶緩慢呼吸獨特的芬芳，孕育出無可比擬的風味。金車噶瑪蘭透過不斷嘗試，自行克服了磨碎、糖化、發酵、蒸餾、熟成，各酒廠經驗豐富的調酒師，也會依照各款酒的風味特性，調配出與眾不同又能代表酒廠特色的威士忌，造就出令世界著迷的噶瑪蘭威士忌。
噶瑪蘭堡典單一麥芽威士忌
採用全新美國橡木桶與噶瑪蘭酒廠自有的重裝桶調配而成的「噶瑪蘭堡典單一麥芽威士忌」，榮獲2021年WWA台灣最加單一麥芽威士忌、2021年IWSC世界產區威士忌冠軍獎盃與特金牌，該酒款有著琥珀光澤的深金色，其風味優雅乾淨花香和細膩甜蜜緩緩蔓延舌間，而後顯現如青蘋果般的水果香氣，並散發櫻桃、葡萄與白胡椒氣息，有著豐富驚喜的風味變化。饒富層次的香韻風味，雅緻滑順的口感，來自精湛選桶與出色的製酒工藝，亦是展現了噶瑪蘭優雅細膩風格的創新酒款。
噶瑪蘭經典獨奏波本桶單一麥芽威士忌威士忌原酒
獲得2020年TWSC最高金賞、2017年ISC世界威士忌冠軍獎盃、2017年IWSC世界威士忌冠軍獎盃與特金獎的「噶瑪蘭經典獨奏波本桶單一麥芽威士忌威士忌原酒」，是由調酒師特選前美國波本桶，其採用香氣較濃的美國橡木，熟成後擁有圓潤和滑順的口感，內斂木質香、沁心香草和噶瑪蘭酒廠特有的熱帶水果香氣交織而成，帶來豐富又均衡的風味。
噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶單一麥芽威士忌威士忌原酒
2020年TWSC最佳單一麥芽威士忌、2019年SFWSC白金獎與雙金牌、2015年WWA世界最佳單一麥芽威士忌的「噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶單一麥芽威士忌威士忌原酒」，採用世界最佳葡萄酒桶，透過噶瑪蘭酒廠獨特的燒烤桶技術，以人工精準調控烘烤溫度和時間，使桶內香韻變得細膩繽紛，熟成後的Vinho口感圓潤醇厚、香味濃郁豐富，極致風味實屬精湛工藝與藝術完美結合之威士忌傑作。
威石東酒莊
孕育十年，無畏先天栽培條件艱難的台灣產區，從「土地與人」的誠實對待出發，透過永續栽培的方式，將這塊土地的風味與溫暖，真實地傳遞給世界。 在2017推出首發年份後，兩年便榮獲25個國際葡萄酒大賽獎項的肯定。威石東酒莊所推出的葡萄酒，使用自家莊園及長期契作農友所栽培的台灣在地釀酒葡萄，釀製成充滿在地風土的酒款。在國內除了許多米其林餐廳愛用外，也是多家知名飯店的指定酒款，好比文華東方、亞都麗緻、西華、萬豪等。
小威石東微氣泡酒W°2
詢問度超高的「小威石東微氣泡酒W°2」是款為了傳遞島嶼多元、親切的風土民情，結合5種當地葡萄的酒款。這款酒是以野生酵母發酵、傳統釀造法製程、瓶中二次發酵前無過濾裝瓶、sur latte熟陳、手工轉瓶除渣，一共釀製2,900瓶！藉著傳統釀造法，才能引導出如此細緻的質地，並帶出淡雅黃菊花朵與草本橘子香氣。其柔綿細緻的氣泡，加上清爽的酸感，陪襯出溫柔的柳丁、柚子、紅葡萄柚，以及最後的礦物感尾韻。品飲這款酒，就像是在進行一場輕盈、新鮮、平衡、細緻和優雅的對話。
小威石東古法氣泡酒W°1
「小威石東古法氣泡酒W°1」是酒莊門檻最低的威石東氣泡酒，這款氣泡酒是以65%蜜紅葡萄（全台僅剩彰化兩位農民種植）、35%巨峰葡萄釀製而成，為了提高蜜紅與巨峰的芳香和多汁的果味，酒莊透過冷泡、少量淬取和Pét-Nat未過濾的釀酒方式，釀製出適合任何場合、充滿質感、輕盈的葡萄酒。這也是一款適合夏天，甚至會一個人不小心喝完一整瓶的爽口氣泡酒。
Impromptu即興曲粉紅酒 2019
「Impromptu即興曲粉紅酒 2019」是對特殊年份的致敬，只有當黑后夠成熟，能夠表達其清爽令人振奮的風味時，這款粉紅酒才會偶然出現。此款酒是以100% 黑后葡萄釀製而成，並把65％酒液放置在12年的法國橡木桶，35％放置在不銹鋼桶中，加上6個月的sur lie酒渣培養、2個月的batonnage攪桶，才能以手工釀造出僅720瓶的數量。 這款酒也是為了證明在2019年份，美麗的葡萄酒仍可以在動蕩的生長季節中誕生。風味有著著亞洲人熟悉的各式各樣梅子、紅櫻桃、玫瑰茄和葡萄柚的清新果味，加上微鹹的礦物口感增添了一點複雜感，是一款純粹、細緻、獨特的粉紅酒。
禾發堂
基於愛鄉愛土的心，「禾發堂」深入台灣各地探訪找尋在地特色農產品，立志推廣在地的好農良品為宗旨，更期望能彙整在地好酒給大家。因為好酒，是需要從種植優良的穀米、果實，在經過釀酒師的專研釀製，才能淬煉而成。酒講究的是「風土」，因為它是自然環境與工藝、精神的結合，是一種文化體現，也是台灣飲食文化最需要補足的地方。如今在台灣已逐漸地看到甜美成果，但要形成具有台灣特色的飲酒文化，還需要更多的時間孕育，這就是成立禾發堂的初心，從食在地，飲地酒，品自然的風味開始。
台灣米種清酒：台中六十五
台中六十五號米，是蓬萊米之父磯永吉，經過上千次實驗後，所培育出第一個在台灣普及的雜交品種，曾為台灣種植最廣的米種，也是最早的蓬萊米之一。它有著磯永吉的研究精神，也是釀酒師陳韋仁釀造融入台灣口味的清酒（日本酒）而選擇的酒米。
用古法釀製的台中六十五山廢，有著純米大吟釀的精緻細膩，淡麗甘口，充分表現出台中六十五米種的個性，清甜並帶有透明感的酸度。台中六十五清酒初試啼聲，就連續在世界國際大賞上獲得高度評價，像是在法國清酒大賽（Kura Master）得到純米酒白金賞、全米（美國）日本酒歡評会的台中六十五山廃特別賞、倫敦清酒大賽純米吟釀部門的台中六十五金賞與台中六十五山廃金賞等等，成績斐然。
梅清 梅子酒
梅清是選用生長在海拔1100公尺以上的玉山山脈老欉手採青梅純釀造而成，不同於日本或是韓國梅子酒大都是調製的利口酒。純釀造的梅清，低溫發酵後，散發出天然清新的梅子香，口感酸甜迷人，清爽滑順。冷藏後飲下，享受淡淡的微醺，不禁有種幸福感。酸甜可口的風味可搭配冰沙或綠茶，亦可作為餐前酒或者餐後搭配甜點享用。
薯、芋燒酎
「芋燒酎」是選用台灣第一道冷鋒過境後，現採新鮮的大甲芋頭（檳榔心芋頭）精釀而成，保留了最完美的黃金比例香氣，溫熱品飲時，芋香會緩緩透出，尾韻深長；「薯燒酎」則是採用台灣甘甜的黃金蕃薯精釀而成，黃金蕃薯的香氣伴隨著酒香入喉，展現出不可思議的絕妙口感，清透的色澤，入口醇厚香甜，餘韻綿長。飲用時還可加水或冰塊，亦可搭配蘇打水、各種果汁等等，豐富的喝法，讓你在品飲上有著無窮趣味。
*飲酒過量有礙健康
Photo：各品牌
